芳菲四月，春意盎然，推開窗竟有清清的香氣飄來。順著香味尋去，忽見不遠處曲曲折折的溪畔，一樹樹榆錢正掛滿了長長短短的枝條，在風中輕輕搖曳。
　　榆錢兒是榆樹的花，一簇堆在另一簇上，圓圓碎碎，嫩嫩綠綠，邊緣處薄薄的，中間鼓出來，像縮小了的銅錢。因榆錢的形狀酷似錢幣，故而得名。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法。
    歐陽修喜歡吃榆錢，當年他在喝完榆錢粥以后，揮筆寫下了：“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。不僅如此，清代詩人郭誠在《榆莢羹》中也這樣贊美榆錢：“自下鹽梅入碧鮮，榆風吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說，一箸真成食萬錢。”在生機勃發的四月，折一枝榆錢，先捋下來，然后再去掉上面的絨毛，放在口中仔細地咀嚼，甜甜的清香便繞著舌尖兒，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味兒，一下子就勾起了無數個香甜而溫馨的童年回憶。
    榆錢不僅營養豐富，同時也是很好的防病保健良藥。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘；榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，外用可治療瘡癬等頑癥。醫書也稱榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效。《寶慶本草折衷》一書里這樣描述它的藥用價值：“療小兒火瘡痂庀，及殺諸蟲。”