9月27日，由國家食品安全風(fēng)險評估中心主辦的國際食品安全風(fēng)險評估研討會在京召開，本次會議得到了亞太經(jīng)合組織(APEC)的大力支持。會議邀請了來自美國、日本、澳大利亞、加拿大、愛爾蘭、俄羅斯、印度尼西亞、菲律賓、**、越南、國內(nèi)香港、國內(nèi)澳門等國家和地區(qū)的食品安全領(lǐng)域的專家。參加會議的還有衛(wèi)生部部長陳竺，國務(wù)院食品安全辦副主任劉佩智，WHO 駐華總代表藍(lán)睿明博士，食品風(fēng)險評估中心總顧問陳君石院士等。衛(wèi)生部副部長、食品風(fēng)險評估中心理事長陳嘯宏主持會議。

　　陳竺部長在開幕式上表示，衛(wèi)生部作為國內(nèi)食品安全工作的主要參與部門之一，按照國務(wù)院統(tǒng)一部署，依法大力開展食品安全技術(shù)支撐工作，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測與評估方面都做出了一定成績。下一步，我們要深化落實《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》兩個文件，從組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、制度建設(shè)和能力建設(shè)三個方面加強(qiáng)食品安全工作。具體到風(fēng)險評估，那就是健全食品安全風(fēng)險評估制度和工作機(jī)制，系統(tǒng)開展風(fēng)險評估技術(shù)研究，強(qiáng)化風(fēng)險評估人才隊伍建設(shè)，充分發(fā)揮風(fēng)險評估在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂及監(jiān)管中的支撐作用。

　　陳竺強(qiáng)調(diào)，食品安全技術(shù)支撐體系是食品安全風(fēng)險管理的科學(xué)基礎(chǔ)，是為食品安全筑起的一張“科技之盾”。希望本次研討會能搭建起國際食品安全技術(shù)溝通和交流的平臺，國內(nèi)外專家學(xué)者能充分交流經(jīng)驗，為促進(jìn)我們食品安全工作水平的提高、加快食品安全技術(shù)支撐體系建設(shè)、推動食品工業(yè)的健康發(fā)展和保護(hù)消費者的身體健康做出積極的貢獻(xiàn)。

　　劉佩智副主任在發(fā)言中提到保障食品安全，是當(dāng)今世界各國面臨的重大課題，在世界經(jīng)濟(jì)交往越來越密切的背景下，保障食品安全也成為國際社會共同的責(zé)任。今天，國內(nèi)外食品安全領(lǐng)域優(yōu)秀的專家、學(xué)者齊聚一堂，就食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估、標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險交流等方面的內(nèi)容進(jìn)行廣泛交流研討，相互卵鑒、取長補(bǔ)短，這對于共同提高食品安全管理水平具有重要意義。國內(nèi)政府一向高度重視食品安全領(lǐng)域的國際交流與合作，也愿意和世界各國一道，為維護(hù)全球食品安全做出不懈的努力。

　　開幕式后，中外專家學(xué)者從監(jiān)管體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、膳食研究、風(fēng)險交流等方面展開了充分討論。