白癜風(fēng)是一種嚴(yán)重影響美觀的皮膚頑疾，患白癜風(fēng)是件很痛苦的事情，白癜風(fēng)會(huì)影響患者的工作學(xué)習(xí)和社交，有時(shí)候還會(huì)對(duì)婚姻造成不可忽視的影響。那么，白癜風(fēng)患者怎么正確吃蔬菜?
第一，餐前不要吃西紅柿：餐前吃西紅柿能增加胃酸的濃度，使胃內(nèi)的壓力升高而引起胃擴(kuò)張，產(chǎn)生腹痛、胃部不適等，還會(huì)有燒心的反應(yīng)。而且空腹吃西紅柿容易在胃里形成草酸，長期空腹食用會(huì)在體內(nèi)沉淀而形成結(jié)石;曬干的柿子切記不要吃皮，因?yàn)闀窀傻氖磷訜o論是否是空腹食用都會(huì)在體內(nèi)形成白色的沉淀物。
第二，綠葉蔬菜不要燜煮的時(shí)間過長：有的人在烹調(diào)綠葉蔬菜時(shí)喜歡長時(shí)間燜煮，而綠葉蔬菜燜煮的時(shí)間過長會(huì)使大量的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進(jìn)入血液后，會(huì)把低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使其失去攜氧和運(yùn)送氧氣的能力。一旦亞硝酸鹽中毒，輕者會(huì)感到周身不適、乏力氣短;嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)皮膚、黏膜青紫等癥狀。
第三，食用菠菜要適量：菠菜中含有豐富的鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，并對(duì)高血壓、貧血、皮膚粗糙有很好的食療作用。但是不宜食用過多，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔瑯O容易與食物中的鈣、鋅結(jié)合生成草酸鈣和草酸鋅，由于這兩種物質(zhì)不容易被人體吸收而排除體外，造成鈣、鋅的流失。菠菜烹飪之前較好用開水燙一下以減少其中的草酸含量。
第四，香菇的清洗方法：香菇不易用冷水浸泡，只有在80度的熱水浸泡時(shí)才能分解出具有香菇的獨(dú)特鮮味。如果用冷水或開水浸泡的時(shí)間過長，也會(huì)使鮮香味道大減，還會(huì)造成營養(yǎng)的大量流失。香菇的清洗也要講究方法，當(dāng)香菇在水里泡透發(fā)軟后，用手和筷子按照同一個(gè)方向來回?cái)噭?dòng)。
第五，韭菜做熟后不易放置太長時(shí)間：韭菜做熟后不易存放過長的時(shí)間，存放過久會(huì)使大量的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，使之產(chǎn)生毒性反應(yīng)，所以韭菜較好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。