過敏性哮喘是常見的一種呼吸道疾病。目前，受到哮喘疾病困擾的人數也在不斷的增加。過敏性哮喘是常見的呼吸道疾病類型之一，該病長期以呼吸不暢為主要特征，對患者健康造成危害，甚至造成患者比較消極、悲觀的情緒。生活中能引發過敏性哮喘的因素有很多，如環境影響、日常飲食等等。下面編者針對引發過敏性哮喘的食物有哪些進行一定的介紹，供大家了解參考。
引發過敏性哮喘的食物有哪些：
1、奶及奶制品
以牛奶致兒童過敏性哮喘發生率為**。牛奶中含有甲、乙兩種乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中最強的致敏源，盡管這種蛋白經加熱處理后，其致敏性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏者來說仍是較強的致敏原，可以誘發哮喘發作。因此，對需要乳類喂養的嬰幼兒來說，應積極主張母乳喂養，以減少牛奶喂養所致過敏性哮喘的發生機會。
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**誘發過敏性疾病的病例不少，其中有少部分表現為過敏性哮喘。專家指出，如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發作率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發過敏的主要致敏原，而蛋黃不含卵蛋白，故很少會引起過敏發生。
3.海產品及水產品
這些食物的致敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發過敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產品可使過敏性哮喘的發生率明顯增加。因此，各類海產品及水產品如魚、蝦、蟹、蛤及貝類等，應在新鮮時供人食用。
4.花生、芝麻和棉子等油料作物
主要與這類食物含有較高蛋白質有關，尤其是生吃較易誘發過敏性哮喘。但研究表明，這類食物經加工制成油制品后則很少誘發過敏癥狀。因而，這類食物不要生吃，要經過炒、煮或加工后方可食用，以降低過敏性哮喘的發生率。