膽結(jié)石是一種常見病，患膽結(jié)石的原因一般跟飲食習慣有關，可不要蔑視這小小的結(jié)石，人們一旦患上膽結(jié)石，有可能導致一系列的病變。俗話說“預防勝于治療”，注意飲食習慣的改善，徹底遠離這種病。

　　膽結(jié)石是膽管樹內(nèi)(包括膽囊)形成的凝結(jié)物，是臨床最常見的消化系統(tǒng)疾病之一。臨床表現(xiàn)主要包括發(fā)作性腹痛、急性炎癥，如果結(jié)石進入膽總管后可出現(xiàn)下列并發(fā)癥：黃疸、膽管炎和胰腺炎等，但大部分患者可無任何癥狀。

　　為了預防膽結(jié)石的發(fā)生，飲食方面需要注意的事項為：

　　1、注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染

　　2、選擇合理的飲食結(jié)構

　　避免高糖、高蛋白、高脂肪飲食習慣。適當食用纖維素豐富的飲食，如蔬菜、水果、粗雜糧等，含纖維素較多的食物可以刺激腸蠕動，并刺激膽汁流入腸腔，防止膽汁淤積。經(jīng)常食用含維生素A的食物，如玉米、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜等，含維生素A豐富的食物能防止膽囊上皮細胞脫落，也能幫助消化吸收脂肪，有助于防止結(jié)石形成。

　　3、保持規(guī)律飲食習慣

　　一日三餐是預防結(jié)石的較好辦法，因為在禁食時膽囊中充滿了膽汁，膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃，此時膽固醇/卵磷脂大泡容易形成，膽汁的粘稠度亦增加，易于形成膽泥、甚至膽石。進食后，食物進入十二指腸，反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，利于膽汁排出。因此可以防止結(jié)石的形成。

　　4、減肥不得太快

　　有研究表明，以節(jié)食手段減肥者，在4個月內(nèi)將有1/3的人發(fā)生膽汁郁積、糖蛋白增加，從而促進膽石核心的形成。另外，國外的一些研究資料表明，快速減肥容易引起膽結(jié)石。減肥前體重越重，減肥速度越快，越容易引起膽石癥。其中的原因可能是由于減肥后熱量供應顯著減少，造成組織中的脂肪大量消耗，膽固醇隨之溢出，使膽汁中的膽固醇明顯增加并析出和沉淀。

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