2月13日，農(nóng)歷正月初四，與華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)家周韞珍教授相約在她家附近的咖啡廳見面，老人很健旺，步履輕盈。

　　每天六七點(diǎn)起床，直到晚上10點(diǎn)多才入睡，周韞珍老人的工作和活動(dòng)日程總是排得滿滿的。以87歲之軀來承擔(dān)如此重負(fù)，周教授到底有什么養(yǎng)生秘訣呢?

　　周教授風(fēng)趣地說：“我還年輕，年前還一個(gè)人坐高鐵去，坐飛機(jī)到參加學(xué)術(shù)會(huì)議呢。”女兒卻在一邊“責(zé)怪”說：“媽媽就是不服老，80歲裝修新房子時(shí)，她比我們年輕人還厲害，都是自己親身去建材市場選購建材。現(xiàn)在還每天看書寫文章。”

　　年出生于，畢業(yè)于燕京大學(xué)的周韞珍教授坦誠自己從來沒有考慮養(yǎng)生不養(yǎng)生的，飲食睡眠活動(dòng)一切順其自然。

　　作為營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)主委、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼專業(yè)委員會(huì)副主委，很多人可能會(huì)以為周教授在飲食上比常人更注重營養(yǎng)搭配。其實(shí)不然。前兩年，為了照顧孫女、外孫，她每餐還會(huì)做兩三個(gè)菜。現(xiàn)在一個(gè)人生活，她每餐只有一個(gè)菜，吃不完就第二餐熱熱再吃。記者有次晚上到其家中，看到周教授餐桌上只有一盤青椒干子肉絲，還是剩的，她卻吃得津津有味。

　　“我吃飯不講究，也不吃補(bǔ)品保健品，但每天會(huì)堅(jiān)持喝一杯牛奶。”周韞珍說，老年人要想牙齒好，預(yù)防骨質(zhì)疏松，喝牛奶補(bǔ)鈣比較好。她也不鍛煉，惟一的“鍛煉”就是每天到菜場買菜。